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我是最穷的外贸人只能吃豆芽了现在物价上

lelefei：我是最穷的外贸人----只能吃豆芽了
现在物价上涨，买菜都很心痛。工资根本就不够花，再加上面临失业，都不知道怎么生存呢。
中午买菜发现就豆芽最便宜，1块钱就能买到一大袋，够一餐的了。
以后要多吃豆芽，豆芽配稀饭。我想我是外贸路里面最穷的外贸人，你们都有包吃住吧？？

marywang748：:$ 我在家，所以不愁这个

nancyxiaoyu：那我也以后天天吃豆芽.
在这家公司做了7个月,欠债5000多了.

依拉呗啦：俺也是很穷的但相信我们以后会有好日子的

carmenleung16：不包吃不包住!出去打快餐得了,租房里什么(厨具)都没有,也懒得煮~没时间!都不让人活了!

lelefei：自己煮还是比较便宜的，快餐吃不饱的感觉。

earthworm：呵呵日子是人过的钱是人挣的加油！

lelefei：
我做了3个月，欠债2500.。

risound：多吃豆芽好。

lelefei：
能长的像豆芽一样苗条更好。

dance214：公司包吃住可是周末就不管了就吃泡面，吃了4个月了，见到泡面就想吐了，自己又不会弄，找个女友弄弄又没钱，怕把人家女孩害了，哎。生活--苦啊。。

xiaoqibest：让我想起来曾经买了一袋子豆芽
没做好，很难吃
结果扔了
浪费啊

judy008：大家一起加油,面包会有的!

regina377：原来可怜的大有人在啊,现在什么都涨价,唯独工资不涨啊!

veratang：我喜欢吃豆芽;P 朋友都说豆芽营养高呢.(不过老吃一样的菜也不好,注意食物搭配哦!)

布丁格格：
什么意思？为什么会欠债呢？

KABANOPTICS：我100大元花了10天;穷的时候就这样

theresaqian：囧~ME天天吃豆芽~

whzykaren：
就是入不付出撒　挣的钱不够花那只有找人借　然后就欠债咯
怎么问这么傻的问题？

jc1001：哈哈，都一样！我们天天吃泡面！

xugz_666：我们是包住没包吃
宿舍条件非常一般

markson033：我现在也是很穷啊,真不知这样的日子啥时候熬到头~~~`

bechy_wen：油和煤气也很贵啊~~我干脆是专挑黄瓜、西红柿、红萝卜等可以生吃的，回家洗洗就直接啃，油和煤气也省了，还能标榜自己是个素食主义者。;P ;P

Anne505：我们是包吃不包住:L
我做外贸四个月，欠债快五千了

luzi2008：我还好哦，虽然不包吃住但是吃饭问题还是想吃什么可以吃的（自己不懂做饭:funk: 只能买）
肉是坚决不吃的，因为太胖要减肥。最羡慕的就是有人帮我做饭喝喝凉粥，炒个小菜。

风飞絮舞：再过两天就1个月了
工资还不知道在哪里......
还有豆芽吃哇..真幸福...

孤独天使：
啊？那么夸张啊？豆芽我最不喜欢吃了，特别是黄豆牙，我看都不看一眼的，呵呵
那得加油哦，天天吃豆芽哪行啊?

lelefei：
真的假的啊？？这样哪会饱啊??

另一种动物：豆芽吃了皮肤好，我想吃都不知道在哪里买的

猫狗：豆芽也蛮好吃的嘛

xiaohoujingjing：...艰难岁月
．．．．．．．．．．．．．

01021102：

chon：我特别喜欢吃豆芽,小时候吃多了,以后就有念想;大豆芽小豆芽我都喜欢吃;

Terryxie：原来我还好一点点呐
我现在还在愁没单子，毕业两年什么钱也没存到...唉一样是物价上涨工资不涨啊

miliywang：
找个没钱的女友，相互祸害不就哦了

miliywang：偶还是喜欢吃黄豆芽

Terryxie：
天天两人眼瞪眼，喝凉开心..

Terryxie：开水.......
打错.

gongxuemeiyj：:o :o :o 真恐怖，虽然我没有沦落到吃豆芽的地步，但是我也是月光族啊
刚拿钱就用了。

lelefei：出来混了十年了，越混越穷啊，真是很失败。

apple27978：豆芽好，对身体好，又好吃

apple27978：我还巴不得我自己做饭了，每天吃的太好了，吃的这个人茁壮成长啊

gongxuemeiyj：豆芽，无锡人管它叫如意菜。1楼以后肯定会事事如意的

只要今天：怎么大家都一样可怜啊

grace_choi：我也做了3个月
欠债2500左右

lelefei：
难怪今年一直都不顺，看来是因为没吃过豆芽，现在开始要多吃。

lelefei：
如果天天吃估计你就不会这么说了:o :o :o

Jennyqier：现在才知自己多挥霍...在家包吃住了还花了几千:(

elandly：在最底层受过苦以后会更幸运的

另一种动物：
:L 怎么还会出現欠债的情况啊？

cindyjlh：，呵呵，不是说，友情饮水饱吗？

miliywang：
看来，喝凉水也开心哈

lelefei：
那一点点工资哪够花呀？还要交房租。都忘了疯狂SHOPPING是啥滋味了。

Janet1699：大家都不容易哦:L

arnold2008：其实白菜也可以，还有土豆，其他的就只有BARGAIN了！

nancyxiaoyu：
就是呢,难道真的天天吃豆芽啊

crystalkoo：不能老吃豆芽的，现在的豆芽都加了什么剂的，那样的话周期短，可是吃了就对身体不好了。不管怎末样，还是要吃好点，身体是革命的本钱啊。1楼要注意身体啊。

lelefei：
要不找份兼职工作吧？？

joanna88： 1楼咋这么可怜呢...饭还是要吃的...不要把身体弄坏了

satan4313：NND，公司旁边的快餐店，豆芽都要3块钱，还只有一小盘:Q

lelefei：
天哪，那有什么菜是比较安全的呀？？:L :L :L 那个商场的绿色蔬菜贼贵贼贵的

Terryxie：
如果有个PLMM陪着，那确实也可以喝得开心了

chintcw：;P 吃豆芽还不如喝水好

KOM：反正吃了也不会变豆芽，多吃点，多吃点
我连豆芽都没得吃

aicon：豆芽美容养颜!!!!!!

Flynn1983：有条件要上，没条件创造条件也要上！
可以凉调豆芽，炒豆芽，蒸豆芽，熬汤，要想办法，变换！
我们要战胜它们

kittyhxp：我连豆芽都没得吃，真的好久没吃过了！工厂包吃住，但是和工人一样的伙食，一样的像猪食！:(
只剩皮包骨了！！

lelefei：
MM要照顾好自己哦，真令人心痛哦有空自己炖些汤喝喝。

bobbycen：现在的我，差不多也和LZ一样了，经济再缩水，还连带着LP，郁闷。

lelefei：
好勇敢的大天哦哦。

zhanqinfei：呵呵，有豆芽吃也不错啊，日子是要过的，钱么也是慢慢挣的．加油吧．等你成功了以后想想吃豆芽的日子，也满不错的，呵呵．

miliywang：油炸面包屑裹豆芽----晚上就它了

lelefei：
什么是LP？？。

binbinaiazi：我男朋友天天做菜给我吃:$ :$ :$
一荤一素一汤
周末吃大餐
工资吃了一大半

KOM：豆芽有下述吃法：
洗净生吃
洗净凉拌，可拌盐酱油辣椒，也可拌糖醋
清炒，放少许姜末葱花
爆炒，兼以青椒，先油炸青椒到7分熟，再加入主菜豆芽，黄豆芽，绿豆芽，黑豆芽都可，爆炒30秒即食。
做汤，佐以少许肉丝姜丝葱花，汤滚即食，要趁热。
做馅吃，豆芽馅饺子，包子，豆芽夹膜，豆芽汉堡，豆芽饭团。

vita0805：呵呵,我做了四个月了,欠债450

星月传说：　泪一把再走人～～！！让俺想起去年的辛酸

cathrine678：一直想自己买个锅煮饭，这样吃的又饱，又便宜！打算这个星期就去买！哈哈···

lelefei：
MM好幸福哦，吃得好吃得饱，关键还有人做给你吃，这等福气。

lelefei：
说说看看嘛。

lelefei：
我倡议MM都应该有个锅，外面吃很贵也不饱。

ivyxie0913：我们虽然伙食不好,但是不用去外面吃

davidskywalker：让我回忆起曾经我吃不起麻辣烫的那段痛苦时光……

wendy14：艰难的生活，让你学会过日子，总是好的！

另一种动物：
我都不知道shopping是什么滋味，木上过街，所以不花钱，两个多月没发工资，我还活得不错

另一种动物：
:$ 什么时候请我吃一次呢？:$
我还不知道是什么滋味呢

rebeccainxiamen：
嗄~~这年头还有你这样的老实人？
所以啊，一旦老板欠薪就立刻走人，不要相信他的语重心长，挽留之词，等到被欠的薪水越来越多，欲走不能，欲留更不能，那真叫一个痛苦！

TOM11：女朋友很喜欢吃豆芽~我有福了

shirleymei：大家都一起努力吧

wangzinumber1：哇
这个帖子真有人气啊，用共鸣的劳苦大众可真多

xingshi803：住公司，中饭在食堂吃，晚饭有时候自己煮点吃或者去外面吃，

lelefei：
老大，麻辣烫属于奢侈品好不好？不是谁都吃得起的。

wangli517：吃豆芽,长苗条!:P :P

albee0905：
女朋友也不是用来煮饭的，现在的厨房可是男人的天下;P

小果果：:$ 来偶家吃吧。偶家有饭饭

Marya：天哪...怎么这样..现在感觉自己幸福多了.公司管吃住,,,条件都很不错..所以个人觉得应该好好珍惜这份工作..希望大家的日子都好过些..

Lily_style：
半年没单，欠债1W，一个单就搞定，一年不用做了。可是我吃快餐实在不行了，吃一口就想吐。
现在我天天吃面，粉:Q :Q可怜啊

lihuiyang：是啊是啊!
现在连青菜都贵了,我刚买两条青瓜,两个土豆,一个小白菜,居然就要十块钱.哎!
没想到物价这么高.

一只小猪：既然外贸会让你穷，不做就是了，干嘛！

yellowgreennew：确实难啊
没办法啊。刚开始都很难的。熬段时间，就好了。

zouyl717：豆芽不错了努力吧，面包会有的，牛奶也会有的

luziqing999：豆芽挺好吃的，不过如果是因为没有钱买就很难受了。:(

luziqing999：被1楼骗了;P ，我记得看了一篇说是1楼很喜欢打扮的哦，那就不用多说了，爱打扮的女孩都吃的很随便的。:P :P

暖暖07618：;P 這篇帖子8小時就爬到100多樓了`強``

liqiu902003：就没有吃快餐吃饱过~ 哎,其实,真的想想毕业的时候,难道是最可怜的时候???

huangky999：

MOTO兔斯基：我是最穷的外贸人----只能吃豆芽了
我超喜欢吃豆芽，可惜我们是包吃住的
自己做饭又麻烦，不过有时候偶尔自己做做满享受的:P :P
现在没工作了，我那点工资还要找工作交房租，看来也要吃豆芽了:L :L

kyvicki：我们公司包住不包吃
天天在外面吃
因为自己做饭太麻烦了,我那里还老缺水
郁闷

yanzhile248：
楼上的真逗,笑疯了.哈哈.;P

yanzhile248：看来在这偶还是比较幸福的,包吃包住,哈哈.

long-607：偶是女的也不会做饭:$ ，天天在面吃，我一看到外面的东西就想吐，还得吃啊。哎:Q :Q :Q

俄罗斯姑娘：:o :o晕了，怎么会这么穷的?听上去心酸:L :L
还从来没尝过这么苦的日子,看来偶现在的生活真需要感恩,LZ加油,身体是重要的...

summerldm：豆芽激素多，不能多吃的

lisadan：= =
我们这边豆芽菜2块1斤1块钱就一点点

huangyan84：现在全球经济衰退，我们的生活水平也急剧下滑啊！
上次看了美国片中的铁拳男人，经济危机引发的一系列问题真的很让人担忧啊

yamaccy：牛奶会有的，面包会有的，一切都会好的

Milvy：LZ还有土豆胡萝卜豆腐咸菜换换花样哦

Milvy：经济危机……真的好担心买的基金5555我要做多少年才能把亏的钱补回来啊
做了4个月一分钱都没存到

keenmasfred：努力中。

cxb^-^： LZ好可怜如果你妈妈知道肯定心疼死了

emma16：包吃住，不过最近胃痛，餐餐喝粥

eva2010：我们包住不包吃,食堂里菜也不太有,人也不太有，一片萧条

jack-su：你有豆芽吃，已经很不错的了，我还吃榨菜呢，是1快钱3小包的，每天就稀饭跟一小包榨菜，还是两个人吃呢命苦啊

cattle：呵呵，我都好久没吃过豆芽了

alicecheng26：趁机减减肥吧呵呵

KOM：豆芽有下述吃法：
洗净生吃,味微甜，营养价值高。
洗净凉拌，可拌盐酱油辣椒，也可拌糖醋，切勿即食，应放一刻钟方能入味。
清炒，放少许姜末葱花，如喜辣，可放少许红尖椒。
爆炒，兼以青椒，先油炸青椒到7分熟，再加入主菜豆芽，黄豆芽，绿豆芽，黑豆芽都可，爆炒30秒即食。
做汤，佐以少许肉丝姜丝葱花，汤滚即食，要趁热。
做馅吃，豆芽馅饺子，包子，豆芽夹膜，豆芽汉堡，豆芽饭团，总之，花样多多。
另外友情推荐另一物美价廉食品——豆腐
豆腐吃法尤多，请容我细细道来。
1、金银豆腐
原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。
制法：豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。
2、核桃豆腐丸
原料：豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。
制法：将豆腐用勺子挤碎，打入鸡蛋，加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀，作20个丸子，每个丸子中间夹一个核桃仁，色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。
3、琵琶豆腐
原料：南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。
制法：将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠，放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀，用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。
4、雪菜豆腐汤
原料：豆腐200克，雪里蕻100克，精盐、葱花、味精适量，色拉油50克。
制法：豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之。
5.麻婆豆腐
原料:豆腐1对，肉末50克，素油100克，豆瓣辣酱35克，味精3.5克，骨头汤10克，红油15克，花椒粉0.5克，湿淀粉30克，葱2根，姜10克，蒜头2瓣。
制法:豆腐切成1厘米见方的丁，装入容器内，倒入1000克开水，浸泡10分钟左右，倒入漏勺沥水。葱，姜，蒜头洗净，切成细末。锅置旺火上烧热，加素油50克烧热，下肉末炒散至转色，加入葱姜蒜末，炒出香气，放入豆瓣辣酱，炒出红油。豆腐丁下锅，加入骨头汤，味精,烧开后用湿淀粉勾芡，淋入50克素油，转动锅子，用汤勺轻轻推几下，淋入红油，撒上花椒粉，出锅装深汤盆上席。
特点:色泽金红，麻辣味浓，鲜香可口。
关键：烫豆腐丁的水要开，豆腐勾好芡要淋熟油，装盘后不会出水。
6.一品豆腐汤
材料：嫩豆腐（250克）、绿叶菜（少许）、鸡肉（60克）、味精（少许）、鸡蛋（3只）、精盐（少许）、水发竹荪（40克）、胡椒粉（少许）、鸡汤（1碗）
做法：
一、将豆腐搅烂成茸，用细筛滤过；鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐内；将鸡蛋除去蛋白打散。
二、将以上用料拌和，加盐，味精，胡椒粉，倒入盆内铺平（盆上先抹些油，以免豆腐与鸡茸粘住），面上用些有色彩的荤素用料（可自行酌定），做些花草,树木或其他图案加以点缀.然后在食用前七分钟上笼蒸。
三、在热的鸡汤内加上竹荪,绿叶菜,再将蒸好的豆腐倒入其中即好。
7.泰式炸豆腐
原料：豆腐1块，炒脆花生80克，油600克。酸甜汁料：水14杯，糖1汤匙，青柠汁2茶匙，红椒粒1茶匙。
做法：
1、酸甜汁煮法：水煮滚后放入糖，慢火煮成浆状，加入青柠汁、红椒粒即成。
2、炒脆花生用刀压至细碎。
3、豆腐用盐抹匀，压去水分，切条，放入滚油中，大火炸至金黄色捞出，去油。
4、炸豆腐上碟，洒上花生，拌或蘸酸甜汁进食。
心得：青柠汁可用柠檬汁代替，花生放锅中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。
8.口袋豆腐
原料：豆腐750克，冬笋50克，菜心50克，食用碱10克，熟菜油500克，肉汤500克、奶汤500克，胡椒粉2克，料酒10克，川盐3克，味精1克。
做法：将豆腐去皮，切成6厘米长、2厘米见方的条，共30条。冬笋切成骨牌片。菜心洗净。用炒锅两口，分置于两个火炉上，其中上锅放入沸水500克、加食用碱保持微沸。另一锅放熟菜油烧至七成热（约175℃），将豆腐条分次放入，炸呈金黄色捞出，放入碱水锅内泡约4分钟，捞起放入清水中退碱，然后再第二次放入碱水锅中泡约5分钟后，用清水再漂。将炸泡好的豆腐再在沸水中过一次，并用肉汤氽2次。将奶汤入锅中烧沸，加冬笋、胡椒粉、料酒、川盐烧沸后，下豆腐条、菜心、味精，起锅盛入汤碗即成卜。
9.雪花豆腐
原料: 嫩豆腐200克。水香蕈15克、蘑菇25克、松子仁5克、瓜子仁5克、熟火腿15克、熟鸡脯肉50克、虾仁5克。鸡清汤200克、绍酒20克、克盐10兄。味精2兄、淀粉15克、熟猪油75克。
做法 : 豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中，用热水烫去黄腥味，将水香蕈与蘑菇等配料均切成屑，虾仁用调料拌和上浆。炒锅上火，舀入鸡清汤，投入各种配料屑，再把豆腐沥水后倒入，加入精盐、绍酒、味精、烧沸后用水淀粉勾芡，淋入熟猪油烧沸、起锅盛入碗中。炒锅上火烧热，放油烧至四成热（约88℃），投入虾仁拉油，至乳白色时倒出，撒入豆腐中即成。
特点: 形似雪花，鲜香独特，营养丰富，堪称豆腐菜中珍品。
10.拔丝奶豆腐
原料：奶豆腐改刀成小块，糖（炒糖用），面粉、蛋清（挂糊用），油
做法：
1、奶豆腐在下锅炸时，一定要用蛋清和面粉挂糊，将原料奶豆腐裹住，术语叫挂糊吧。
2、在油烧到七成熟时，将已挂好糊的奶豆腐下锅，炸至金黄色捞出。
3、炒糖汁，这是最重要的一步，决定你的拔丝品是否能拔出长长的、持久的丝来。锅内要放干净底油，中火加热，加入白糖，用勺不断搅动，使糖受热均匀，炒至糖呈浅黄色，泡沫变大时，将锅端离火口，使泡沫变小，颜色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一条线状。这时迅速将已炸好的奶豆腐下锅翻动，使糖汁裹匀奶豆腐。注：糖量与原料的体积比例为1／3。%zK/#
注意：糖汁炒好后，倒入的原料一定要热，如果原料不热，会使糖汁变凉，就拔不出丝来。因此，做拔丝菜时，应用两个炒锅，一个用来炒糖汁，一个用来炒主料。这样易保存主料温度，以挂匀糖浆。
做拔丝奶豆腐的小窍门：做拔丝菜不可用急火，以免糖浆过火，碳化，这样做出来的拔丝食物口味是发苦的。如在糖浆中加少许蜂蜜，风味尤佳，呵呵～好甜哦～
11.家常豆腐
原料：北豆腐4块，肥瘦猪肉150克，猪肉150克，豆瓣酱50克，青蒜100克，酱油50克，料酒25克，味精5克，淀粉25克，汤150克。
做法：
1、豆腐切成1寸半见方，1分半厚的片，青蒜剖开切段；
2、烧热锅，注入油，油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出，下入肉片炒熟，再加豆瓣酱炒酥，加入酱油、汤、料酒、豆腐，小火入味，再加味精、用水淀粉勾芡，放入青蒜即可。
12.镜箱豆腐
原料: 小箱豆腐350克。瘦猪肉150克、大虾仁50克、冬笋25克、水发冬菇15克。绍酒25克、葱15克、姜10克、盐7.5克、酱油15克、白糖5克、番茄酱10克、猪肉汤100克、淀粉15克、熟猪油15克、芝麻油15克、豆油450克（实耗油75克）。
制法: 将猪肉斩成茸，加绍酒、葱姜汁、精盐拌和上劲。豆腐切成长5厘米、宽3厘米、厚3厘米的长方块，下八成热（约200℃）的油锅中，炸至豆腐外表起软壳、色呈金黄色时，捞出沥油，侍冷却后在每块豆腐中间挖去嫩豆腐，然后装入肉馅，再在肉馅上面横嵌一只大虾仁。炒锅上火烧热，舀入豆油，放入葱末煸香，再放入冬菇、笋片略煸，将镜箱豆腐肉面朝下排入锅中，加入绍酒、酱油、白糖、番茄酱、猪肉汤。精盐，烧沸后加盖，移小火上烧6分钟，再置旺火上加味精，用水淀粉勾芡，淋入熟猪油和芝麻油，将虾仁朝上装入盘中即成。
特点:色泽桔红光亮，豆腐细腻味醇，肉馅鲜嫩，荤素兼优，老少皆宜。
13.三鲜豆腐火锅
原料：嫩豆腐1250克，黑鱼500克，海米25克，夹心猪头250克，水发香菇50克，冬笋150克，塔菜心250克。调料选用：黄酒25克，精盐10克，味精5克，葱姜末30克，猪油50克，肉汤1250克。
制法：
1、用刀将嫩豆腐剖成3厘米见方的块，放入搪瓷盆内，加少量清水，放进冰箱（-18度）内速冻，5小时后即成冻豆腐。取出自然化冻待用。
2、塔心菜洗净，沥干水分；冬笋削去毛衣，切成3厘米长、1.5厘米宽的薄片；香菇剪去根、蒂洗净；海米洗净后放入碗内，加黄酒（5克）、清水（25克），上蒸笼蒸30分钟，取出待用。
3、将黑鱼刮去鳞，开膛挖去内脏，去腮洗精斩去鱼头，剔除脊背骨，成精鱼肉条。在切成长3厘米、宽1.5厘米的薄片，放入盘中。
4、烧热锅，放开水和冻豆腐，烧滚后，倒入漏勺，沥去水分；热原锅，去水下入猪油、葱、姜末炝锅，烹黄酒，加肉汤、夹心肉块，煮熟后取出，切成长4.5厘米、宽1.5厘米的薄片；将黑鱼头、脊背骨放入原汤中，烧滚15分钟，即用漏筛滤去鱼渣，弃之不用，再放香菇、肉片、海米、鱼片、冻豆腐块、冬笋片，烧滚后，撇去浮沫，加盐、味精、黄酒，倒入火锅内，最后放塔菜心，即可上桌，点燃火锅食用。
成品特色：豆腐鲜香，肉醇不腻。
14.珍珠豆腐
原料：石膏豆腐2块（500克）,水发金钩10克，鲜豌豆25克，水发兰片25克，熟火腿50克，水发香菇25克，鲜菜100克，化鸡油25克，化猪油100克，3个鸡蛋蛋青。胡椒0.5克，精盐5克，水淀粉30克，味精1克，奶汤300克。
制法：先把豆腐放入丝箩筛中搅散，过滤去渣不用，将豆腐泥装入碗中。鸡蛋清放入一碗中，用力打成蛋泡，将盐3克，水淀粉15克，味精0.5克同蛋泡，豆腐泥搅匀，加入猪油75克继续搅匀既成豆腐糁。火腿，金钩，兰片，香菇切成豌豆大的粒，鲜豌豆鲜菜洗干净，用开水过一下。用火腿，金钩，兰片香菇粒各1/3放在豆腐糁内搅匀。用干净的湿纱布铺在蒸笼上，把豆腐糁做成4个均匀的圆球放在上面，在圆球上面均匀的按上豌豆啊金钩啊火腿啊兰片啊蘑菇啊。蒸个10分钟就可以了。把炒锅放中火下猪油烧到6成热，将鲜菜煸炒一下铺在盘子中。蒸熟的豆腐放在上面。锅中加奶汤，加剩下的胡椒，精盐，下水淀粉勾成小二流芡，起锅的时候加鸡油，淋在豆腐上。
这个菜很不错的哦。色泽美观，细嫩鲜香，清淡可口。哈哈。大家可以回家做做
15.豆腐脑
原料：黄豆,水,葡萄糖酸内酯，国内的化工原料商店或香精香料商店都有卖的，白色结晶，类似粗盐。分子式：C6H10O6 。
做法:
1)如果你有豆浆机，真的就是不难了。
豆浆的浓度为：黄豆：水=1：15（不能比这更稀）
豆浆煮开后，晾凉。
把内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，赶快搅拌均匀。我的比例是700ml豆浆，加1茶匙内酯。
豆浆隔水加热，或蒸，豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固。
2)剩下来的程序就是打卤了。
原料：水发的黄花菜、木耳，鸡精，鸡蛋（一个）
做法：一粒八角大料呛锅，加入花菜木耳略炒，放适量水、盐、一块鸡精。开锅后，勾欠，撒蛋花，关火。
豆花盛一大碗内，浇卤，另用腐乳汁，麻酱（花生酱）汁调味。
另外，化工原料商店的人告诉我，用白醋可以替代内脂点豆腐。我没试过。
16.出汁豆腐
原料：豆腐块、干香菇、茄子、柿子椒、白萝卜泥20克、面粉100克
做法：1、干香菇泡热水，长茄子由尾端开始切十字刀花，柿子椒横切一半。
2、把香菇、豆腐、茄子粘面粉在热油中炸3分钟起锅。
3、装进碗中，淋上调味料和萝卜泥即成。
特点：口味素淡适宜，颇具日本素菜的美味。
17.青椒炒豆腐
原料：白玉内酯豆腐1盒，青椒50克，胡萝卜50克。
调料：花生油50克，豆瓣辣酱10克，甜面酱5克，酱油、糖、味精、葱花、蒜片、姜丝适量。
制法：1、将豆腐洗净后切成小方片；将青椒、胡萝卜切片后在沸水中焯烫一下，捞出控干备用。2、锅架火上，放油烧热后下葱花、蒜片和姜丝，炒出香味后投入豆腐，反复煸炒至豆腐水分快干时，加入豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、糖和青椒、胡萝卜片，继续煸炒入味，见卤汁不多时，放上味精拌匀即可出锅。这种属于熟炒豆腐的做法一般采用青椒、青蒜菜香辛味浓郁、质地脆嫩的蔬菜做配料。配料以切丝为主，也可切成条或小薄片，但丝不宜细，条不宜粗，片不宜薄，否则影响熟炒成品菜的鲜香味、形态和口感。
熟炒豆腐大都不挂糊，起锅时勾薄芡，但也有像青椒炒豆腐用豆瓣辣酱和甜面酱等调料熟制而不勾芡的。熟炒菜的特点是略带酱汁，口味浓香。