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勇敢的微笑:进口牛肉分类学问大解密!你是真正的吃货吗?
在《五十度灰》小说三部曲里面,霸道总裁叔泡学生妹时喝的酒可圈可点,连搭配的食物也是精挑细选,尽显高帅富品味。其中在第二部里,总裁叔以巴罗莎谷西拉红酒搭配谷饲西冷牛排,尽显食色皆能的本事。西冷被公认是最适合年轻人和牙口好人士的部位。尤其是那些经过充分谷饲育肥的牛所产之西冷,更是国内白富美和高帅富们在挑进口牛肉时的心水之选。
  不过,进口牛肉可不仅仅只有西冷可选,也不仅仅是只有谷饲可吃。现在,来自全球六个国家的进口牛肉,过百个部位都可以在广州的超市、久源牛姐阿里巴巴网店找到18615354263,价格从数十元一公斤的亲民价,到过千元一公斤的霸道总裁级都有,让你能在荷包游刃有余的情况下,找到自己的心头好。
在国内,可以合法进口的牛肉,包括有哥斯达黎加、新西兰、澳洲、乌拉圭、阿根廷、匈牙利、加拿大这七个国家。不过其实现在市面上常见牛肉只有新西兰、澳洲、乌拉圭、阿根廷、匈牙利、加拿大这六国,哥斯达黎加牛肉尚未在市面流通。
  在这六国牛肉当中,大部分行家都认为加拿大牛肉的肉味是最浓的,总体品质也相对较高,当然,价格也比较“高贵”。澳洲牛肉来货量大,总体平均价格比加拿大牛肉要亲切,品质比较参差,特别是在高端谷饲牛肉一块,肉味肉质与加拿大牛肉比较接近。而阿根廷牛肉,则算是中价之选,以草饲牛为主,是部分西餐厅和中餐酒楼会选用的进口牛肉。至于乌拉圭牛肉,相较于老牌养牛国阿根廷来说,算是后起之秀,因此价格在进口牛肉中属于较为亲民一档,普通家庭如果想尝个鲜的话,可以考虑选择它,性价比可说较佳,尤其是牛尾部位更是划算。然后在超市里最为常见的,估计就是新西兰牛肉了,价格亲民,以草饲牛为多,肉质较耐嚼。
  不同国家的进口牛肉,由于牛只养殖方式和分割技术不同,因此资深进口肉类从业人员根据切割方式和部位,即可分辨进口牛肉的产地。譬如新西兰牛肉以草饲为主,油花少且脂肪颜色偏黄,所以极少出现牛小排部位。怎么样看到这你觉得自己是真正的吃货么?

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