cocolele：陶罐酿酒～世界非物质文化遗产
格鲁吉亚红酒最独特的陶罐酿制，该酿造方法已经被列入世界非物质文化遗产，全世界只有格鲁吉亚有，陶罐酿酒采用红色粘土烧制的大陶罐，埋在地下面，土囊是恒温的，温度在14-15度，葡萄由人工采摘精选，用脚踩压榨。葡萄在地下面自然低温发酵3-4年才能成为葡萄酒。比用木桶发酵更能保持葡萄的香味。和欧洲葡萄酒相比更有利于人的身体健康，只有用这种工艺醇造的葡萄酒被称为Natural wine（自然酒）。
格鲁吉亚带着信仰酿制，在9世纪老教堂下（1000多年历史），如果第一次进教堂第一个愿望都会实现，格鲁吉亚人信仰东正教，酿制的正个过程在没人监管下进行，每一道工序认真而且用心，高加索特有的葡萄品种酿制，酿出来的酒特别地道、纯正。
知识：酒体呈深石榴红色，酒香细腻而独特，具有浓郁的芳香
巴达果尼酒庄出品
QQ:359475222：
