澳大利亚种植自己的水果和蔬菜，肉类生产世界第一，被丰富的海洋包围，但为什么澳大利亚百货公司的账单如此昂贵呢？ 当澳大利亚人出国旅行时，他们不禁要问这个问题，并惊叹于外国食物有多便宜！ 虽然因素很多，但专家们开始意识到，部分原因是客户已经习惯了高价，比如Mastercheff 等待食品节目可能会鼓励人们购买高价食品。
根据经济学人的智库（EIU）悉尼是世界上第五个生活成本最高的城市，次于新加坡、巴黎、奥斯陆和苏黎世。
至于食品价格，如果按照一篮子食品（面包、黄油、苹果、西红柿、鸡蛋、肉、新鲜鸡肉、奶酪、意大利面和牛奶）的价格计算，EIU发现悉尼的价格高于伦敦、纽约和香港。
根据Numbeo网站的数据，美国百货公司的价格比澳大利亚低24.85%，新加坡低18.52%，英国低12.25%，法国低9.67%，日本低9.47%。
澳人和MASTERCHEF都是错误的
大多数人认为市场力量决定了食品价格，但麦考瑞大学专门研究食品政治的brigit busichia认为这不是事实的全部。
她说，澳大利亚人通常认为澳大利亚的高价是因为澳大利亚人的高工资，但这并不能解释为什么法国和其他高工资国家的价格更便宜。她说:这与工资或价格支持无关，这与政客认为选民会要求的社会支持和要求有关。busichia认为客户是Masterchef还是Myyyyichia Kitchen Rules等节日的影响，让他们无意中接受了高价。
澳大利亚人的收入足以承受高价
费格森，高级经济学家（John Ferguson）澳大利亚人多年来一直接受高价食品，这部分原因是澳大利亚经济强劲。 十年初，工资每年增长4-5%，费格森说，这意味着价格增长被吸收。
其他原因
近年来，干旱、洪水等极端天气也推高了一些食物的价格，如昆州2010-11年的洪水，导致香蕉价格飙升。费格森说，很难区分灾难后价格是否完全恢复。由于气候变化，越来越多的极端天气现象将继续存在。
费格森说，澳大利亚需要更多的竞争，因为中国只有两家主要超市。然而，他说，未来两年将非常有趣，因为预计工资上涨将减少，这将使超市巨头重新考虑他们的价格。
超市的责任有多大？
世界上最赚钱的超市之一，克洛格澳新银行（Kelloggs ANZ）前执行长Jean-Yves 根据Heude的估计，由于澳大利亚被两大超市垄断，客户支付的百货公司价格可能比正常高3-3.5%。
他说，虽然增加竞争会有好处，但他认为差别不大。
Woolworths的税前利润为7.6%，是超市行业中最高的。他说英国超市Tesco是6.1%，Coles是4.8%，全球零售商的平均利润是3-4%。 他说，如果将Wolworths与世界平均水平的差异进行比较，澳大利亚超市的垄断可能会使价格上涨3-3.5%，但他认为价格差别不大，还有其他因素导致价格差异更大。
澳大利亚的人口比欧洲小
Heude认为，澳大利亚人口比欧洲小是最大的因素之一。 在过去的20年里，欧洲人口为4亿，被定位为制造业市场。这意味着企业应该满足许多不同国家的更多人口，因此每种产品的生产成本都很低。一家公司可以有多个工厂，每个工厂都可以专注于一条技术或产品生产线。相比之下，澳大利亚和新西兰也被视为市场，人口可能小10倍。 在澳大利亚和新西兰，一家工厂可能需要生产所有的产品。
澳大利亚工厂通常使用较小的机器，因此成本效益较低，各种产品应在同一产品线上加工。
其中一个大问题是转换。当你完成一个产品的生产时，你必须生产另一个产品。在此期间，生产线可能需要12-24小时才能清洁生产线并停止生产。
此外，澳大利亚的广阔地区也增加了运输成本。例如，法国人口是澳大利亚的三倍，但面积小15倍，这意味着其平均密度是澳大利亚的45倍。
澳人工资高
与其他国家相比，澳大利亚的工资非常高。根据经合组织的数据，2013年澳大利亚的最低工资是21475元，法国是20588元，英国是17437元，美国是15748元。
监管
Heude说，澳大利亚的食品监管比海外国家更极端，这意味着进口其他国家的廉价产品将受到严格限制。 例如，在欧洲，基因改造成分不足0.9%的食物可以被标记为无基因改造（GMO-free），但在澳大利亚，贴这个标签必须是100%无基因改造。
因此，如果一家公司想使用从海外进口的面粉和其他成分，它可能会面临两个昂贵的选择：要么在欧洲生产某种产品，要么在澳大利亚生产。
好消息
经过多年的增长，近年来食品通胀率实际上有所下降。
根据经合组织数据，2005年至2011年7年增长后，2012年食品价格下跌3.5%。 费格森表示，澳大利亚需要更多的竞争来鼓励降价，但他表示，超市已经在考虑降价，并可能意识到工资增长将会放缓。费格森表示，为了鼓励进一步降价，他建议农业生产创新，因为这使得作物能够更好地忍受极端天气，减少市场动荡。
好消息 澳人工资高 澳人的收入足以承受高价 澳洲人口比欧洲小 监管 都是澳人和MASTERCHEF的错
