2012年,日本各大便利店连锁海外门店数量超过5万家,预计将超过日本便利店总数。便利店从美国引进日本,在日本“繁荣”,以细致的商品管理为武器进化。作为日本零售业为数不多的“出口模式”之一,进化后的便利店正在探索以亚洲为中心的广阔市场。
融入亚洲城市
全家便利店位于越南胡志明市中心街,下午4点挤满了初中生、高中生和年轻人。他们在便利店窗边的用餐区享用饭团或杯面,聊得很开心。有些人甚至在店里呆了将近两个小时。一位28岁的年轻人经常在下班回家的路上呆在店里说:“在这里和朋友一起吃饭,休息一下,感觉很好。”。
日本便利店在韩国有1.5万家店,台湾有8万家店,中国大陆有3万家店...日本便利店正在稳步融入亚洲城市生活。7-1@ 16个国家和地区约有4.46万家日本便利店(截至2011年底),包括罗森、全家和MINISTOP。预计今年海外最多新开6300家门店,届时将超过日本门店总数。
“我们最终将在中国开设2.5万家店铺,”全家便利店总裁上田准二说。日本便利店实施这一强大战略的背景是,随着经济的发展,新兴中产阶级正在迅速扩大,年轻人在便利店的主要客户中也在增加。MINISTOP总裁阿部信行表示:“快餐很受公众欢迎,越来越多的人选择清洁商店。即使便利店的价格高于摊位,人们也会选择这里。”。许多日本便利店都在商店里设置桌椅供顾客用餐。
外国零售公司像雪崩一样涌入亚洲市场。在大型商店方面,沃尔玛和法国家乐福各领先。在便利店方面,尽管美国特许经营连锁店“OK便利店”也进入了亚洲市场,但外国竞争对手仍然很少。
复制日本模式的障碍
1974年,7月11日在日本开设了第一家店铺,成为日本便利店的先驱,也构建了日本独特的商业模式。这种模式包括冷藏•冷冻等4个温度区的商品配送、单品销售管理、密集开店、占领整个地区的开店策略等。
然而,在海外复制日本模式仍存在障碍。为了打破外国资本的投资限制,获得当地政府的批准,我们必须在当地找到强大的合作伙伴。在印尼等有前途的市场,日本便利店与当地零售巨头进行了谈判,竞争正在白热化。
完善商品采购等相关制度也很重要。去年,全家便利店加强了与在中国拥有众多食品工厂和物流基地的顶新集团的合作。7-11总裁井阪隆说:“只有密切协调制造、配送和销售,我们才能变得更强。”。首先,7-11将在韩国共同开展商品开发和物流温度管理。在未来,日本便利店的出口战略将进入一个新的阶段,同时追求产品数量,确保质量。
日本模式复制的障碍 融入亚洲城市