越来越多的食品品牌出海。
多年前，在海外食品方面表现突出的老干妈在80多个国家和地区销售良好。然而，由于没有海外工厂，老干妈已经成为当地食品行业的奢侈品。
另一个较早出海的食品品牌是青岛啤酒。目前，青岛啤酒已出口到美国、日本、德国、法国、英国、意大利、加拿大、墨西哥等100多个国家和地区，年出口量占中国啤酒出口量的50%以上。
从这个角度来看，青岛啤酒和老干妈是中国食品品牌出海的先驱。
2022年食品出海的趋势如何？接下来，小编将分享食品行业的新趋势，为想出海的品牌企业提供参考！
植物基食品
根据彭博社的一份报告，全球植物基食品市场预计将从2020年的294亿美元增加到2030年的1620亿美元。
不仅主流超市的植物基食品越来越多，非素食和素食公司也在布局这个市场，为消费者提供植物肉制品和乳制品。
随着植物基食品在口味、质地和外观上的不断升级，在那些不想接受纯素或完全素食的人的推动下，2022年弹性素食主义的趋势将继续下去。
植物基食品协会(PBFA)、Good Food Institute(GFI)与SPINS联合发布的最新数据显示， 与2020年相比，2021年美国植物基食品零售额增长6.2%，市场销售额达到74亿美元，创下植物基食品历史新高。
一般来说，植物基食品零售额的增长率是传统食品零售额的三倍，大多数植物基食品的增长率是传统食品的三倍。
从以上数据可以看出，美国植物基础市场正处于“快速”发展阶段，消费者有更高的健康意识，愿意为健康和环境保护买单。这一趋势对于想要布局海外市场的食品品牌来说是一个有价值的信息。
细胞培养肉
在Good Food Institute 数据显示，2020年全球细胞肉领域共获得3.6亿美元以上资金，2021年快速增长，前六个月投资超过3.6亿美元。
这表明细胞培养肉将成为一个非常有前途的市场。
细胞培养肉也可以理解为人造肉，其营养、味道和烹饪方法与真正的肉相一致，克服了常见植物肉“不够像肉”的缺陷。细胞肉比动物肉节省了99美元％的土地和96％的水。
细胞肉尚未进入大规模消费市场。然而，监管和商业化取得了突破。许多公司计划在2022年推出人造肉制品，预计将受到弹性素食者和注重环境保护的消费者的欢迎。
国内细胞肉产业仍处于萌芽阶段，欧美市场已逐步发展。
例如，人造肉品牌Imposible Foods成立于2011年，位于美国加州，2016年推出了第一款植物人造肉产品Impossible burgers并在1800家餐饮渠道销售。
植物性猪肉产品于2020年1月6日首次推出—— Impossible Pork和Impossible Sausage，继2016年Imposible之后 Burger之后的第一个新系列。
2020年3月，Impossible Foods 完成F轮融资5亿美元，公司价值上升到40亿美元。创始人在媒体上公开表示，Imposible Foods很有可能在2022年公开上市。
因此，想出海的相关品牌可以提前布局，抢占海外市场份额。
健康类食品
受疫情影响，越来越多的消费者在购物时更倾向于选择对身体有益、有助于增强免疫力的健康食品。
根据美国SPINS数据，截至2020年11月29日，增强免疫力的补充剂销量较去年增长了36%。其中，美国主流补充剂市场接骨木莓等成分销量增长169%，达到2.66亿美元，美国天然补充剂市场销量增长72%，达到5300万美元。
自新冠肺炎首次爆发以来，影响免疫健康产品销量的因素很多，但确实是疫情促使这些富含补充剂增强免疫力的健康食品近年来销量不断增长。
SPINSHaleigh(芝加哥)专家 Resetar说:疫情促进了免疫健康产品销量的激增，但疫情过后，人们对这些免疫健康产品的兴趣可能会下降。
那么，疫情过后，这些免疫健康食品的市场在哪里呢？
对于想出海的品牌来说，不仅要把营销点放在“免疫健康”上，还要从产品本身中发现更多能解决人们日常生活的痛点。
只有这样，产品才能持续销售，同时保持消费者的新鲜感，促进消费，将短期消费者转变为长期用户，增加用户的品牌粘性，使企业在海外可持续发展。
国际化菜肴
随着全球化的发展，各国消费者接触到的食品种类越来越多。如何使中国食品进入国际市场是食品海外品牌不可避免的问题。
中西合璧的烹饪方法是畅行食品行业的新亮点。具有中国美食风味和国际化的菜肴必然会受到更多海外朋友的喜爱。
中国菜、法国菜和土耳其菜被称为世界三大美食。不用说，中国菜在东方有多受欢迎，而在欧洲和美国，中国菜的受欢迎程度并不低。
早在1940年，《圣路易斯邮报》就直言不讳地说，中餐是世界上美味的食物。同时，芝加哥有200多家中餐馆，年收入超过1600万美元。
20世纪30年代，巴黎消费较高的餐厅叫万花楼，是粤菜餐厅。
美国的一项街头调查显示，93%的美国成年人吃过中餐，40%以上的美国孩子非常喜欢中餐，只有9%的孩子非常喜欢美国菜。
各种迹象表明，中国菜的味道受到许多海外朋友的喜爱，这给了想出海的食品品牌一个很大的机会。其中，调味料必须是一个很好的选择，西方食品与中国调味料，完美地实践了中西结合的烹饪方法。
例如，几年前，老干妈在国外也被视为网络名人中国食品。她还被外国人戏称为“东方的神秘力量”。他不仅是中国调味品海外销售的鼻祖，还登上了奢侈品折扣网站Gilt，被称为全球辣酱。
假如你是调料品牌，赶快布局海外市场吧～也许下一个“东方的神秘力量”就是你！！
碳中和食品
“到2035年，无碳发电将通过向可再生能源的过渡实现；到2050年，美国将实现碳中和。”这是美国在气候领域的最新目标。
拜登政府计划在基础设施、清洁能源等关键领域投资2万亿美元，以实现美国的碳中和目标。
从研发、加工、分销、零售到储存，食品的每一个环节都必然会产生温室气体。超过90%的碳排放主要来自间接排放，包括原材料、采购、包装和物流。
可口可乐在十年内将其包装改为零初榨油聚酯塑料瓶，并推出新的包装解决方案，以实现碳中和目标。
创新可再填充包装等技术，在脱碳计划中投资2.5亿欧元，并要求关键成分供应商、包装制造商、第三方运输供应商等战略供应商使用100%可再生能源，开始设定科学目标。
可口可乐要求瓶装供应商制定100%可再生能源的投资计划，三年内价值2.5亿欧元。提高瓶内RPET含量，扩大解聚技术，减少3范围内温室气体排放。
与此同时，该公司热衷于可持续农业的扩张，并努力购买碳中和产品，到2025年碳足迹将减少25%。
雀巢成立于1866年，在80多个国家建立了工厂，主要产品有浓缩牛奶和奶粉、婴儿食品、巧克力、咖啡等。根据公司提供的数据，2018年温室气体排放9200万吨。
雀巢表示，2030年将排放量减半，通过再生农业采购1400多万吨原料，到2050年实现净零排放。
雀巢与50多万农民和15万供应商合作，未来五年投资32亿瑞士法郎用于碳中和项目，其中12亿用于刺激整个供应链中的可再生农业。
致力于改善土壤健康，维护和恢复多样化的生态系统。咖啡渣被回收到世界22家工厂，以补充燃料。
在未来10年内种植数亿棵树，确保公司在2025年前完成向100%可再生能源的过渡；同时，植物性食品、饮料供应等“碳中和”品牌数量不断增加。
根据德勤的数据，气候变化和环境保护已经成为Z世代成年人最关心的个人问题，甚至在疫情期间失业和疾病预防之前。
Z一代的买家似乎更注重品牌本身的环保。想出海的食品品牌可以从营销策略入手，讲好品牌故事，赢得海外消费者的青睐。
小编有话说
在了解了食品类别的新发展趋势后，品牌应抓住机遇出海！然而，了解总体方向只是第一步，布局良好的营销策略可以赢得更多消费者的青睐。
网络名人营销已经成为目前流行的营销手段之一。作为一个品牌或企业，这个活动越早开始，先发效应就越明显。
市场上令人眼花缭乱的产品给了消费者越来越多的选择，这使得他们无法开始。通过网络名人营销，网络名人将与已经建立信任关系的粉丝分享品牌。消费者会放弃对品牌的怀疑，相信网络名人推荐的产品，帮助品牌成功进入海外市场。
此外，如果产品想出口到海外，还应充分满足不同地区的受众偏好，出口更国际化的产品，制作符合当地受众本地化的视频内容，进一步赢得海外消费者的喜爱。
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