近年来的经济危机导致了意大利各行各业的衰退，但有一个行业例外，那就是食品行业。无论经济恶化到什么程度，人们仍然需要吃东西，所以食品行业在任何时候都是有利可图的。意大利黑手党看到了这一点，成立了许多影子公司来控制食品生产和交易。
蒙卡尔沃，意大利农牧协会首席运营官，表示，农业和食品工业已成为犯罪组织的主要投资领域。投资农业是犯罪组织在经济危机中的战略行动，因为这些人知道，无论经济状况有多糟糕，人们仍然需要吃食物。
据Coldiretti报道，意大利黑手党组织去年在非法粮食贸易中的收入高达140亿欧元，比2012年增长了12%。其中，12%的收入与犯罪活动有关。
黑手党控制了牛奶、肉类、意大利奶酪、咖啡、水果和蔬菜的分销渠道，有时甚至控制了这些食品的生产活动。 黑手党还经营着从披萨店到冰淇淋冷饮店的5000家酒吧和餐厅。这些商业实体大多以影子公司的名义经营。
此外，犯罪组织通过敲诈勒索垄断商品市场，迫使农民以低价出售农产品，或强迫公司购买商品，并借此机会洗钱。犯罪组织还销售非法屠宰的肉类，任意改变食品原料，或以优质原料作为优质原料，然后将食品销往意大利和整个欧洲，这“严重损害了食品的质量和安全”。据统计，自经济危机以来，食品安全警告534例，增加14%。
Coldireti说，他将每年编写一份“黑手党和农产品”报告，并与国内外反黑手党组织合作，打破黑手党对农业部门的控制。
黑手党（Mafia）起源于今天意大利的西西里岛和法国的科西嘉岛，是指当地秘密结社的犯罪组织。如今，这些犯罪组织不仅活跃在意大利，而且随着意大利移民，特别是美国东岸，在过去的100年里（主要在20世纪初）传播到世界各地。
黑手党控制了意大利的大量商业活动，并在房地产、超市、酒店和餐馆投资了非法收入。 黑手党习惯于通过恐吓、贿赂和谋杀来控制官方组织。
黑手党对食品行业的控制严重扰乱了意大利农产品的生产和交易秩序，其劣质行为严重危及了公众的食品安全。（编译：吴一辉）
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