yangaofeng：I love Garlic
昨天下午和一个在我们行业拼搏了近20年的一个老前辈在从德国使馆签证后回公司的路上，谈起了我们的这个行业，他问我的感想是什么，我只说了一句话，说我们这个行业是个赌博的行业，他说5年一个机会，错过5年后又不知道如何实现看涨的行情中把握不住机会，他所谓的机会并非在正常出口业务中实现利润最大化，而是看涨压货，博取差价利润，从他话中看似有点规律，但是这规律和利润的实现是从无数同行惨痛的代价为基础的。
行情暴跌暴涨的过程中，我曾经两年经历亲历过每年亏损200万的惨痛经历，也看着和我很好的很优秀的一个优秀的年轻企业家因在暴涨暴跌中经营不起，被送进监狱，从年轻新秀，07年济南出口第一名，出口创汇近亿元辉煌业绩，到妻离子散，最后沦为阶下囚的真实经历。我们这个行业，进来后不干上几年，特别是到近4，5年，不知道其中酸甜苦辣，身在其中，胆战心惊，但是将何去何从？从我们这个初级工业产品到发展为民族产业？到最后发展为成熟的商品，而在国际上成为稳定的，可以越做越大的民族品牌，和民族竞争优势产品？这个是个深思的话题。
大蒜行业，就脱水产品而言，我亲身经历了一些很大的企业，是客户的身份，有过实质性金钱交道，也见过国外很多做大蒜的深加工的企业，是在展会展销，实际业务和后期拜访的时候，相对保鲜和脱水而言，中国的优势是无需多言的，虽然美国本地，印度，埃及，南美也在经营这个产品，但是谁能与中国来竞争，我想经历过那怕一年的业内人士是深有体会的，一个小蒜头，在农产品出口大类中，是1980后被外贸开发后，历年排在所有的农产品的第一的，中期从临沂地区开始形成了比较早的脱水加工产品，临沂地区是干的很早，也出现了很多很有名气的大的企业，但是这些企业在经过20多年的竞争和洗牌后，最终能有几个可以说的过去响当当的有实力的企业呢？在我和他们打过了多年的交道后，感觉大家只是在生存，大家并非真正的把他做成了一个成熟的品牌，而是在残杀，在蒜粉中造假的功夫越来越高，这个效应时我多次碰到了一些老外后，问我的第一句话就是id you blend in your garlic powder?听完这句话后，我是呵呵一笑。只到现在，除了大林集团，名声，实力，都可以值得学习外，并我没有一个欣赏的并尊敬的公司。虽然甘肃，山东，宁夏等很多企业都在做FD,但是真正的做大做强，做到上市的企业有几个？特别是在农产品行业内实现要上市，你们做做看？
还是借这个老哥的一句话想到了一个话题，在搞脱水大蒜的关键地方，就是脱水蒜片的加工，走遍大江南北，粉粒企业不计其数，基本上没有几个好的蒜片加工厂，蒜片加工厂的设备这几年更新了多少代，从最原始的土炕，火管抗，气炕，烘箱，当然这些都在被不同的地方使用，但是大家都在卖末端产品的同时，没人注意这个最重要的环节，根据现在发展的趋势，真正的采购商是要从源头到最终产品的一致性，偏偏在这个环节上，没有几个能看得上眼的，也没有几个能解决了因为设备问题，技术问题的一个企业，当然是福化中记能算一个老前辈，其他的蚂蚁企业不计其数，但是这些蚂蚁搬来的蒜片可以用多少头大象来比喻，最终大家都在使用这些因为没有环保要求，没有技术含量的算品来糊弄一些高端客户，严格意义来说，这是不正常的，但是大家都在不正常上正常着，深刻发展着自己的事业，十分有味道。或许大蒜是个神奇之物吧，可以解毒，不含三卤氰胺，也没有苏丹红。
其他脱水蔬菜，也因为工作原因深刻经历着，但是其他的问题和思考将是下一个话题。
保鲜蔬菜，脱水产品，脱水大蒜，在经历过行情暴起暴跌后，现在忍不住想起经历过太多的经营这个产品的同行的活动，现在也能如数家珍的提起这些正在努力的，奋斗不止的，将要新建的，正在筹备的这些同行的太多的名字和正在做的事情，无论从地区想起这些企业的名字，这些企业老板的名字，我在思考着他们经营的方向，有些企业比如金乡某集团在美国设立仓库搞直销，有些企业在国外批发市场占领商铺，自己稳定发货，有些企业比如邳县的某人，金乡的几个公司在搞寄售，大家是使出了看家本领在争夺地盘，不惜一切代价，国外拼杀，国内搞资金，搞贷款，有些企业是不惜一切代价，在经验的基础上拉拢国际大买家，拉取大订单，稳定订单，使自己获得稳定的经营活动和利润，有些贸易公司更是灵活经营，不断创新经营品种，经营思路，这些忙碌的背后简单来说是为了实现生存，但几个有真正的再思考如何实现优势互补，联合经营？将农产品做出中国优秀品牌，在实现基础加工，获得市场，开发真正的产业链经济，将一个单一品种，开发，研发出更大附加值，将大蒜的优势从食用，到药用价值，植物提取，食品添加上来呢？所以，纵观这些企业经营活动，出口加工，忙碌销售的背后，其实掩盖了一个生存，经营困难，竞争无序的一个可悲的现状，各自心态不一，万种面相的背后，也是中国搞农产品的一个企业素质，企业家素质的基本状态，很多老头创业，初中还没毕业的儿子经营，搞来搞去，搞的低价倾销，这个倾销还不在国内，搞臭了自己的名声，搞坏了国内的名气，即使在国家商会组织的企业家座谈会上动起了板凳相互殴打，真的是经典之作。有点资本后就短期效应内为了效益被发挥的淋漓尽致，但是负面效应就会影响到中国农产品企业家在国际上的负面效应，很多加工厂在唱着最动听的歌声的赞歌的同时，却干着最卑劣的质量造假行为。保鲜产品近几年从出口利润降低，到搞出了电子期货，即使搞出了这些新东西，是市场的发展，但是经营电子期货，也要根据市场规律经营，有的是在行情暴涨的时候企业操盘，限制最低销售价格，短期套利，这个电子市场打击那个电子交易市场，更甚经营电子交易，为了缓和自己其他方面经营不利，挪用客户保证金，这些恶劣行径，反映了一些企业家最基本的素质和心态，赤裸裸的暴漏出无序，和不符合市场的发展。略懂企业经营和市场学的的人就会明白，你获得了短暂的一年辉煌，还能得到3年的永逸？鄙视这些看似名气很大的企业的同时，也留给了自己深深的思考。
时光易流逝，谁在某个时刻，在亲身经历的一些事情后，总难免思考一些问题，如果留意，有心，会发现自己生活的问题很多，处处留意都能思考，在这个正常的反应的背后，将来自己将何去何从，自己做的事情是否会是一个大的事业，这个事业会有多久?没有经历是没有发言权的，在了解到从事的事业有绝对优势，对比经历过的无数大小外商的时候，如果自己评价，还是比较喜欢一些有头脑，有深刻思维的企业做的事情，也赞赏他们的行为，这个是来自于自己和他们亲身接触，更感谢他们的相互欣赏和探讨，我看到过他们拿出的实际的东西，商业计划书，实际购地合同，投资报告，资金预算等东西，这些企业家们在转换着思维方式，将大蒜产品提炼出蒜油，将大蒜提炼出大蒜素，他们在转变着脱水大蒜的品种，S.D 蒜粒（速溶），Roasted Garlic等，虽然技术不是特别成熟，但是他们在组织着自己实验这些新产品，外销技术不过关，就先从内销实验开始，永远赞赏那些敢技术创新，在经营活动中多条腿走路的企业家，在金融危机突然来临的时候，无数大的上市汽车行业都能倒闭，中国农产品行业暴跌暴涨多次出现的时候，谁知道单纯经营的我们会哪天突然出现问题，在成天近忧的思考中，还是把企业做成产业链上的多种产品比较稳定，做某几个产品可能暂时10年，20年没问题，但是形不成真正的事业和有影响力的百年企业，因为大家谁都可以去做客户，强中更有强中手，但是能投资百年以后的发展思维去做准备，就如种树，十年种树是为了百年造林，现在国内没有这种将产品做到几个有科技含量的企业，也没有将大蒜产品的产业链衍生物罗列到10种以上的东西并发展为商业产品和工业产品的，大家还是忙着搞食品配料，也在忙着赚钱，忙着融资，忙着吹嘘，忙着拼杀，忙着。
Alan Yan Msn: yan_gaofeng1978@hotmail.com
四色依米：我看LZ提到我的老家了，我就来看看。
每天路过那个味千拉面好香啊…………
leo_zwd：好长 没耐心看······
jeffery1021：经验丰富的人的思维就是不一样，看了很多无营养的心情，这是个亮点......
sabrinashasha：you blend in your garlic powder?
jimmyhardware：大多数人做的是工作职业，只有极少数人在做真正的事业。 中国的农产品需要品牌的协助， 我们不能永远限于初级阶段，一大群所谓的企业家在初级阶段互相拼杀，中高端市场永远被别人占据着。
cdp718：没有国家的支持都是扯淡
cdp718：兴大做的不好么，怎么只有林大，有嫌疑啊
哎
死了都要做外贸：1楼是去anuga吧，我们是做冷冻的
文章首发表于：2009-9-3 08:48
